28 août 2010

"Les Trossachs (Na Trosaichean en gaélique écossais) est une vallée boisée d'Écosse entre les monts Ben An au nord et Ben Venue au sud, et entre les lochs Loch Katrine à l’ouest et Loch Achray à l’est. Mais le nom de Trossachs est généralement utilisé pour désigner l’ensemble d’une région plus vaste de vallées boisées, de collines et de lochs tranquilles à l’est du Ben Lomond. Le charme de cette région est devenu populaire depuis les descriptions romantiques faites par Sir Walter Scott dans ses ballades et poèmes, riches en... [Lire la suite]

Il n'est pas trop tard (je pense à  la météo !) pour essayer cette recette tirée d'un bouquin offert à Fille Chérie et, à vrai dire, c'est un plat qui peut se déguster toute l'année. ""pour 6 personnes : 6OO g de poisson (bar, daurade, lotte, saumon...) 3 citrons verts, 1 bouquet de cives, 2 cuil à s d'huile d'olive, sel de Guérande, poivre du moulin Découper le poisson en lamelles un peu épaisses ou en cubes (ou demander au poissonnier de le faire pour vous !). Poser ces lamelles directement... [Lire la suite]