Marchés nippons

26 avril 2012

Les marchés de Nishiki à Kyoto tout comme celui de Tsukiji à Tokyo méritent une visite "approfondie" qui satisfera tous les curieux, gourmands, épicuriens...

Le marché de Kyoto d'abord, qui s'est "embourgeoisé" depuis la première visite que nous lui avons rendue (2003)...

je crois qu'il s'agit de "pousses" de bambous nouveaux mais je n'ai pas eu l'occasion d'y goûter,

de quoi décorer les desserts, ça m'a beaucoup plu,

des fleurs de cerisiers en saumure,

légumes en saumure ?

on ne peut pas tout rapporter...

... mais on peut goûter (un petit oeuf de caille se cachait dans les mini-poulpes, et au-dessous takoyaki, des "bouchées" à la pieuvre, miam...) même si tous les commerçants ne sont pas aussi sympathiques que ces 2-ci...

na, c'est dit, n'avait qu'à me mettre du citron sur les 2 faces de ma brochette, non mais !

et comme c'est l'heure du déjeuner (malines les filles !) et que tout ça nous a mises en appétit, ça se termine par un kaitenzushi (tous les sushis sont au prix unique de 147 yens, soit moins d'1,50 euro).

Tokyo : il était inconcevable de ne pas aller faire un tour à Tsukiji même s'il n'était pas question de se lever en pleine nuit pour assister à la criée... et puis de Tsukiji, on va à pied à Ginza, un quartier chouchou de Fille Chérie...

C'est quoi ça ? (kore ha, nan desuka)

petit déjeuner tardif, oui oui...

des petits "sakana"(poissons) qui n'ont d'yeux que pour Fille Chérie, hi hi hi...

Des couteaux pour cuisiniers professionnels, spéciaux sashimi, etc... toutes sortes de poissons, coquillages, etc... légumes mini, maxi, frais, en saumure... il y a de quoi faire ! Je n'avais même plus le réflexe de dégainer l'APN.

Quelques "boutiques" aussi comme Jugetsudo qui a un magasin à Paris, rue de Seine (leur spécialité était à l'origine l'algue nori et ce serait plutôt le thé maintenant ?) et puis des "omiyage" (souvenirs)...

Posté par Constelacion à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Japon : Inari, avril 2012

2 gourmandes au Japon