25 juin 2012
Gelée de tilleul
Un tilleul dans le jardin et une recette trouvée là : www.lesfoodies.com/sacha/recette/gelée-de-tilleul-frais
Un premier essai pas convaincant, j'ai sans doute arrêté la cuisson un quart de poil trop tôt ?
Donc 2ème cuisson hier avec ajout d'agar agar : je ne suis pas sûre que la consistance soit vraiment celle qu'on doit obtenir.
Un petit séjour dans le réfrigérateur et je verrai bien si oui ou non, ça ressemble à une gelée.
Nouvel essai sans sucre gélifiant mais avec du sucre cristal ordinaire et de l'agar agar, la gelée est plus claire mais c'est de la gelée !
A priori ça doit pouvoir se réaliser avec verveine, citronnelle, etc...
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