vous avez dit "coupetade" ?

Il me semble que cette recette avait été donnée sur une de nos chaînes télévisées il y a fort longtemps ! Je l'avais soigneusement conservée, je ne l'ai pas faite très souvent mais elle est idéale pour utiliser les restes de pain !

C'est rustique et c'est délicieux pour un petit déjeuner ou un goûter hivernal !

Recette originaire de l'Aubrac, la voici :

""Pour 4 à 5 personnes, il faut :

1 litre de lait,

200 g de sucre,

3 oeufs,

pain sec : environ 500 g,

2 cuill. farine (facultatif mais le gâteau se coupera plus facilement),

250 g de pruneaux,

50 g de raisins secs,

beurre pour le plat.

Beurrer un plat en terre. Y couper le pain en petits morceaux. Ajouter pruneaux et raisins secs (mettre 4 à 6 pruneaux de côté pour la décoration). Bien mélanger.

Verser environ 1/4 de l de lait chaud pour détremper le pain pendant le temps de la préparation suivante.

Battre les oeufs comme pour une omelette. Ajouter la farine et le sucre. Battre à nouveau. Ajouter le reste du lait chaud. Le mélange doit être bien onctueux. Verser sur le plat. Si le mélange n'est pas complètement recouvert, rajouter du lait chaud.

Rajouter quelques pruneaux de ci de là.

cuire à thermostat 4 - 5 pendant environ une heure et quart.""

Comments

[yytin]

BONNE IDEE : ça évitera de jeter du pain ! et donc d'arrêter de se priver de pain sous pretextte qu'il se perd :)) bizu